Kochen

Erster Blick: Herd kocht Pizza mit Ihrem Lagerfeuer

Jetzt können Sie Pizza in Küchenqualität im Freien genießen. Aber es wird dich teuer kosten.

pizza oven snowpeak

Der Geruch von Käse, Brot und Tomatensauce wehte in die Luft und durch die Türen des GearJunkie-Büros. Wir testeten den Field Oven von Snow Peak, einen Campingofen, der zum Kochen und Backen von Lebensmitteln bei Temperaturen über 500 Grad Celsius entwickelt wurde.

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Das Design ist einfach. Stapeln Sie Kohlen in den Vorratsbehälter, stellen Sie den Ofen auf und schieben Sie den za hinein. Sechs bis zehn Minuten später herausziehen und mit dem Essen beginnen.

Snow Peak verwendet den brandneuen Pack & Carry-Kamin und fügt diesen Aufsatz als Ofen hinzu. Obwohl durch Feuer erhitzt, verhält es sich ähnlich wie ein Küchenofen.

Schneehöhe: Tradition, Handwerk, Erbe

Snow Peak wurde 1958 in Japan eingeführt und ist auf hochwertiges und langlebiges Camp-Kochgeschirr spezialisiert. Mit einem eleganten Lifestyle-Image ist die Ausrüstung von Snow Peaks oft teuer.

Und dieser Ofen ist keine Ausnahme. Das Rig kostet 300 US-Dollar, ohne den Kamin (weitere 110 US-Dollar) und die Grillbrücke (weitere 55 US-Dollar). Insgesamt kostet das Setup 465 US-Dollar.

Feldofentest: Snow Peak

Der aus rostfreiem und verchromtem Stahl gefertigte Ofen wiegt 14,5 Pfund. Es misst 18 'x 18,5' x 6 'und kommt mit einem keramischen Backblech. Wir haben es an einem milden Wintertag getestet.

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Das Erste, was uns auffiel: Dieser Ofen wird heiß. An einem windigen Nachmittag füllte ich Kohlen ein, weil ich erwartete, dass ich viel Wärme brauchen würde. Das Ergebnis war eine vollständig verkohlte Unterseite der ersten Pizza (keine Sorge, der Käse war gerettet und ach so lecker).

Wir holten ein paar Kohlen heraus, ließen den Ofen etwas abkühlen und probierten eine andere Pizza. Das zweite Ergebnis war viel erfolgreicher: Die Pizza wurde in ungefähr sechs Minuten gebacken. Wir haben den Ofen sowohl mit rohem als auch mit gekochtem Teig getestet und er funktionierte mit beiden zufriedenstellend.

Für eine bratrostähnliche Einstellung ist die Oberseite des Ofens leicht konkav, um Kohlen auf der Oberseite zu halten. Es sorgt für gleichmäßige Wärme von allen Seiten und eignet sich gut zum Bräunen von Aufläufen oder zum Bilden von Krusten auf Ihren Mahlzeiten.

Installieren

Um den Feldofen zusammenzubauen, klappen Sie den Kamin auf, setzen Sie die Grillbrücke darauf und den Feldofen auf die Grillbrücke. Es ist eine dreiteilige Erfindung. Dadurch bleibt ein kleiner Abstand von 5 Zoll zwischen dem Gargut und der Wärmequelle.

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Wer sollte Snow Peaks Field Oven kaufen?

Bei 465 $ ist dieser Ofen ausgesprochen teuer. Es gibt viel billigere Möglichkeiten, um Pizza draußen zu kochen. Ein Pizzastein in fast jedem Grill liefert gute Ergebnisse. Oder kochen Sie dünne Fladenbrote mit Pizzabelag in einer einfachen Pfanne über dem Feuer. Günstigere und effektivere Optionen sind sofort verfügbar.

Aber für den Chefkoch, der den echten Artikel im Freien haben möchte und vielleicht einige Backprojekte hat, wird der Ofen die Arbeit gut erledigen.

Der Ofen ist bei einer Reihe von Einzelhändlern in den USA erhältlich, die Ausrüstung von Snow Peak anbieten. Ansonsten sind alle Markenprodukte auf der Website verfügbar. Der Ofen wird später in diesem Jahr verfügbar sein.

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